chroniquesudaf, l'Afrique du Sud au quotidien

L'icône du pays est à toutes les sauces. C'est le cas de le dire en l'occurrence. Mais voilà dans le domaine une idée qui séduit car différente, qui joint l'utile à l'agréable.

La cuisinière personnelle de Nelson Mandela depuis plus de vingt ans a officiellement lancé  son premier livre de recettes, qui recense la plupart des plats favoris du célèbre combattant pour la liberté.

Sous le double titre "Ukutya kwasekhaya (cuisine maison) - Saveurs de la cuisine de Nelson Mandela", le livre de Xoliswa Ndoyiya présente 62 recettes accompagnées d'anecdotes sur la famille ou des personnalités.

Mis en vente avant Noël, l'ouvrage est l'un des rares livres de cuisine locaux proposant quelques plats traditionnels africains tels que "umsila wenkomo" (ragoût de queue de boeuf), "umngqusho" (maïs et gros haricots) ou "ulusu" (tripes).

La cuisinière personnelle de Nelson Mandela Xoliswa Ndoyiya le 4 décembre 2011 à Johannesburg (AFP/Archives, Stephane de Sakutin)

Tel est le titre du livre écrit par Joëlle Bourgois ambassadrice de France en Afrique du Sud durant toute la période de transition démocratique, entre 1990 et 1995. Elle a vécu, de l’intérieur, le passage de l’Apartheid vers la Nation Arc-en-Ciel, et a entretenu une rare relation de proximité avec le dirigeant charismatique de l’ANC. Elle raconte ce parcours difficile mais exaltant dans “Cinq ans avec Mandela” (éd. Robert Laffont).

Sur ce lien, son témoignage sur les ondes de France Info : 5 ans avec Mandela Joëlle Bourgois France Info

Il ne s'agit pas de nous, car elle nous passionne toujours autant...

mais du titre du premier roman écrit par Doris Lessing. Un mes écrivains préférés sur l'Afrique Australe par sa plume alerte, sa très grande sensibilité humaine et sa formidable capacité à restituer avec émotion, finesse, et de façon suggestive l'atmosphère justement de la brousse, de la savane.

Vaincue par la brousse est un psycho-drame hallucinant qui se déroule au coeur du Veld, avec sa chaleur oppressante et son histoire si singulière des hommes. Un vrai thriller psychologique qui soumet le lecteur à une tension extrême. Jusqu'au dénouement.

Synopsis :

Rhodésie, fin des années 1940. Mary, une jeune citadine blanche et indépendante, épouse sans désir Dick, un petit fermier. Dans cette vie rurale du veld, tout lui déplaît : l'isolement, la chaleur accablante, les tâches de la ferme, les Noirs qui travaillent pour eux. Jusqu'au jour où arrive Moïse, un domestique noir avec qui débute une relation complexe et perverse de domination, marquée par un mélange d'attirance et de répulsion. Cette tension atteint son paroxysme lorsque Mary est retrouvée assassinée dans sa véranda, Moïse s'accusant du meurtre. Portrait d'un mariage raté et de la désintégration individuelle, drame psychologique faisant exploser les clichés sur l'ère coloniale, Vaincue par la brousse, premier roman et chef-d'œuvre éblouissant de Doris Lessing, décrit avec une rare violence le climat des tensions raciales dans l'Afrique australe de l'époque.

Doris Lessing

Doris Lessing est née en Perse en 1919 et a vécu une grande partie de son enfance au Zimbabwe. Célèbre dès son premier livre, Vaincue par la brousse (1950), elle est aussitôt apparue comme un écrivain engagé. Elle est l'auteur d'une cinquantaine d'ouvrages parmi lesquels Le Carnet d'or (Prix -Médicis étranger) et, chez Flammarion, Le Monde de Ben (2000), Mara et Dann (2001), Le Rêve le plus doux (2004), Les Grand-Mères (2005) et Un enfant de l'amour (2007). Elle est lauréate du prix Nobel de littérature en 2007

"A passion for Wine and Surf- A journey into the soul of South Africa" was awarded One of the Two Best Wine Photography Books in the World

176 pages. 240 x 270 mm. Hard cover.

Linda met winemakers Miles Mossop (Tokara); Sebastian Beaumont (Beaumont Winery); Rudi Schultz (Thelema); Duncan Savage (Cape Point Winery); Adi Badenhorst (Kalmoesfontein); Sebastiaan Klaasen (Vuurberg) and chef Luca Castiglione (Limoncello Restaurant). They invited her into their homes, shared with her their delicious wines and took her to their favourite surf spots. She ate mouth-watering seafood prepared on the beach by a passionate Italian chef who runs a cosy little restaurant at the foot of Table Mountain.

The book is a brief, indulgent journey into some of life's simplest pleasures – fresh tuna on the braai, a cold glass of Chenin Blanc and the luminous beauty of vineyards on an autumn afternoon, told through beautiful imagery and energetic photographic storytelling.'This book is about my love affair with South Africa' Linda reminisces 'and the spirit and soul of this country'. These are some of the special moments that make this soulful, vivid book a tribute to a life worth living. It's a celebration of spirit and an expression of gratitude. There are many stories to be told about South Africa, but the photographs contained in this book are a reflection of one woman's experience and the many wonderful moments encountered on a journey through this incredible corner of the globe.

Plus d'informations : http://bell-roberts.com/?book=138

Voyager à petit budget, c'est tout à fait possible en Afrique du Sud. Grâce notamment aux nombreux backpackers dans les principales villes mais aussi présents dans les lieux les plus touristiques. Il y en a toujours un prêt de votre destination.

Aussi, dans les offices de tourisme ou backpackers, nous vous conseillons de récupérer ce guide de poche, au format souple, qui s'appelle ''Coast to Coast'' et qui recense toutes les adresses des backpackers avec descriptif.

Un guide indispensable actualisé chaque année. Au-delà de l'Afrique du Sud, ce guide liste les principaux établissement de même nature en Namibie et au Mozambique.

Pour bien finir 2009 et, dans la foulée, commencer 2010, voici un superbe texte qui célèbre les éléphants. Un rendu poétique très réel de ces scènes et/ou rencontres magiques, que tout voyageur pour les avoir vécues en safari, sera troublé par l'exactitude de la description et la force des émotions.

Bonne année à toutes et à tous.

Les éléphants

Le sable rouge est comme une mer sans limite,
Et qui flambe, muette, affaissée en son lit.
Une ondulation immobile remplit
L'horizon aux vapeurs de cuivre où l'homme habite.

Nulle vie et nul bruit. Tous les lions repus
Dorment au fond de l'antre éloigné de cent lieues;
Et la girafe boit dans les fontaines bleues,
Là-bas, sous les dattiers des panthères connus.

Pas un oiseau ne passe en fouettant de son aile
L'air épais ou circule un immense soleil.
Parfois quelque boa, chauffé dans son sommeil,
Fait onduler son dos où l'écaille étincelle.

Tel l'espace enflammé brûlé sous les cieux clairs,
Mais, tandis que tout dort aux mornes solitudes,
Les éléphants rugueux, voyageurs lents et rudes,
Vont au pays natal à travers les déserts.

D'un point de l'horizon, comme des masses brunes,
Ils viennent, soulevant la poussière, et l'on voit,
Pour ne point dévier du chemin le plus droit,
Sous leur pied large et sur crouler au loin les dunes.

Celui qui tient la tête est un vieux chef. Son corps
Est gercé comme un tronc que le temps ronge et mine;
Sa tête est comme un roc et l'arc de son échine
Se voûte puissamment à ses moindres efforts.

Sans ralentir jamais et sans hâter sa marche,
Il guide au but certain ses compagnons poudreux
Et, creusant par derrière un sillon sablonneux,
Les pèlerins massifs suivent leur patriarche.

L'oreille en éventail, la trompe entre les dents,
Ils cheminent, l'oeil clos. Leur ventre bat et fume,
Et leur sueur dans l'air embrasé monte en brume,
Et bourdonnent autour mille insectes ardents.

Mais qu'importent la soif et la mouche vorace,
Et le soleil cuisant leur dos noir et plissé?
Ils rêvent en marchant du pays délaissé,
Des forêts de figuiers où s'abrita leur race.

Ils reverront le fleuve échappé des grands monts,
Ou nage en mugissant l'hippopotame énorme,
Où, blanchis par la lune et projetant leur forme,
Ils descendaient pour boire en écrasant les joncs.

Aussi, pleins de courage et de lenteur, ils passent
Comme une ligne noire, au sable illimité;
Et le désert reprend son immobilité
Quand les lourds voyageurs à l'horizon s'effacent.

Leconte De Lisle

lors de votre séjour au Cap, précisément à Kalk Bay : Guagga Art and Books , en particulier pour son style et un escalier très particulier, dont justement, les livres servent de support... Une vraie curiosité qui vaut le temps d'une flânerie... Elle est gérée par le père et le fils, George and Simon Curtis.

Adresse
84 Main road
Kalk Bay
Cape Town, CT, South Africa
7975

Site internet : http://www.quaggabooks.co.za/

et s'informer sur l'Afrique du Sud au cours de votre périple...

pour les fêtes sur l'Afrique du Sud.